Zrezygnuj z picia gorącej herbaty!

Najczęstszymi nowotworami złośliwymi diagnozowanymi na świecie są: rak płuc, rak piersi oraz rak jelita grubego. Rak przełyku jest ósmym co do częstości występowania nowotworem złośliwym na świecie. Rocznie odnotowuje się ok. 400 000 zgonów z powodu tej przyczyny. Wyróżnia się dwa rodzaje raka przełyku, tj. raka płaskonabłonkowego oraz gruczolakoraka. Rak przełyku jest rozpoznawany głównie w grupie mężczyzn. Wśród czynników ryzyka wymienia się przede wszystkim palenie tytoniu oraz picie alkoholu, jak i również otyłość, przebytą radioterapię i refluks żołądkowo-przełykowy (istotne znaczenie w przypadku gruczolakoraka). Wyniki badań naukowców z Chin rzucają nowe światło na etiopatogenezę raka przełyku…

Naukowcy przeanalizowali bazę danych (China Kadoorie Biobank) zawierającą informacje na temat blisko 500 000 osób w wieku 30-79 lat (n=456 155 osób zrekrutowanych w latach 2004-2008) celem weryfikacji czy picie gorącej herbaty, wspólnie z innymi znanymi czynnikami ryzyka w postaci palenia tytoniu i picia alkoholu, może być związane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka przełyku. W badaniu zbierano dane m.in. na temat zwyczajów picia herbaty (m.in. temperatura herbaty, w której jest spożywana) oraz stylu życia w punkcie początkowym. Efektem końcowym było zachorowanie na raka przełyku (do 2015 r.). W analizowanym okresie (mediana – 9,2 lat) udokumentowano 1 731 nowych przypadków zachorowań na raka przełyku. W badaniu stwierdzono, że picie gorącej herbaty w połączeniu z piciem alkoholu lub paleniem tytoniu zwiększa ryzyko wystąpienia raka przełyku dwukrotnie lub pięciokrotnie w porównaniu do wyłącznie picia gorącej herbaty. Najwyższe ryzyko obserwowano w grupie osób, które piją gorącą herbatę oraz spożywają co najmniej 15 g alkoholu dziennie (HR=5.00 [95% CI, 3.64 to 6.88]) oraz osób pijących gorącą herbatę i palących co najmniej 1 papierosa dziennie (HR=2.03 [(CI, 1.55 to 2.67]).

„Picie gorącej herbaty może zwiększać wrażliwość przełyku na działanie innych znanych czynników ryzyka, np. alkoholu i tytoniu” – stwierdził Neal Freedman, badacz z amerykańskiego Narodowego Instytutu Nowotworów (ang. National Cancer Institute, Bethesda, Maryland, Stany Zjednoczone), który nie był zaangażowany w prowadzenie omawianego badania. „Podrażnienie błony śluzowej przełyku może prowadzić do nasilenia procesu zapalnego w jego obrębie i szybszego namnażania się nieprawidłowej tkanki” – dodał – „Picie gorącej herbaty może również prowadzić do uszkodzenia komórek wyściełających przełyk, zwiększając ich wrażliwość na działanie innych czynników karcinogennych”.

Autorzy wskazują na pewne ograniczenia swojego badania. Informacje od uczestników badania zebrano jednokrotnie, tj. na początku badania. Kolejne ograniczenie wynika z braku obiektywnego pomiaru temperatury herbaty. Niemniej, poprzednie badania wskazywały na powiązanie pomiędzy piciem gorącej herbaty (powyżej 65°C) a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka przełyku. Warto podkreślić, że w Europie czy Stanach Zjednoczonych rzadko spożywa się herbatę o temperaturze powyżej 65°C. Są jednak miejsca, np. Rosja, Iran czy Turcja, w których spożywanie gorącej herbaty jest tradycją.

Podsumowując, liczne badania naukowe sugerują korzystny wpływ picia herbaty na zdrowie, podkreślając przede wszystkim jej antyoksydacyjny potencjał. Nie bez znaczenia w tym zakresie są jednak zwyczaje dotyczące picia herbaty, w tym m.in. temperatura jej spożycia. Wyniki analizowanego badania jednoznacznie wskazują, że picie gorącej herbaty połączone ze spożywaniem alkoholu lub paleniem tytoniu znacząco zwiększa ryzyko zachorowania na raka przełyku.

Źródła:

• Yu C., Tang H., Guo Y. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study. Ann Intern Med. 2018.

• https://edition.cnn.com/2018/02/05/health/hot-tea-esophageal-cancer-risk-study/index.html

• http://gco.iarc.fr/today/home

• https://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.4.3.