Czym skorupka za młodu nasiąknie

Nie od dzisiaj wiadomo, że właściwe odżywanie jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju oraz utrzymania dobrego stanu zdrowia. Optymalna dieta zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych, w tym m.in. cukrzycy typu 2 oraz chorób układu krążenia. Spożywanie posiłków nie jest uzależnione tylko i wyłącznie od uczucia głodu (tzw. głód fizjologiczny). Badania wskazują, że często sięgamy po jedzenie również z innych powodów. Okazuje się, że jedzenie zaspokaja także np. potrzebę przynależności. Jest również naszym sposobem na radzenie sobie ze stresem oraz emocjami pozytywnymi oraz negatywnymi. Stany emocjonalne mogą prowadzić zarówno do zwiększenia, jak i również zmniejszenia liczby posiłków. Tym samym, jedzenie emocjonalne może prowadzić do nadwagi i otyłości, które stanowią czynniki ryzyka wielu chorób przewlekłych, jak i również zaburzeń psychicznych, w tym np. anoreksji oraz bulimii. Poznanie przyczyn nadmiernego oraz niedostatecznego jedzenia jest istotne z punktu widzenia walki z zaburzeniami odżywiania. Brytyjskim naukowcom udało się ustalić podłoże jedzenia pod wpływem stresu i emocji. Czy jesteście zainteresowani jakie powiązanie odkryto? Wyniki badania opublikowano w czasopiśmie Pediatric Obesity.

Badacze z University College London (Londyn, Anglia) udowadniają, że to nie czynniki genetyczne, lecz czynniki związane ze środowiskiem domowym decydują o naszych zachowaniach żywieniowych. Predyspozycje do jedzenia emocjonalnego nabywamy zatem w domu, nie dziedziczymy. W jaki sposób? Podawanie dziecku jego ulubionej, zazwyczaj niezdrowej przekąski bywa często traktowane przez rodziców jako sposób na wynagradzanie lub uspokojenie dziecka. To najszybsza i najprostsza droga, aby poradzić sobie z emocjami dziecka. Niestety nieskuteczna w dłuższej perspektywie oraz niebezpieczna… W ten sposób dziecko zaczyna utrwalać złe nawyki żywieniowe. Badacze doszli do ww. wniosków po dokonaniu szczegółowej analizy danych na temat 398 bliźniąt w wieku 4 lat. Połowa bliźniąt pochodziła z rodzin, w których rodzice byli otyli, co już stanowiło dla nich samych ryzyko wystąpienia nadwagi i otyłości. Rodzice pozostałej połowy dzieci utrzymywali prawidłową wagę ciała. Naukowcy zbierali informacje na temat nawyków żywieniowych dzieci, w tym strategii rodziców dotyczących stosowania jedzenia jako środka radzenia sobie z emocjami dziecka. Badacze nie odnaleźli znaczących różnic pomiędzy bliźniętami, co sugerowało, że czynniki związane ze środowiskiem domowym wywierają większy wpływ na jedzenie emocjonalne niż geny. W poprzednich badaniach udowodniono, że inne zachowania żywieniowe mogą być powiązane z czynnikami genetycznymi, w tym np. szybkość spożywania posiłków.

„Zwiększenie liczby posiłków pod wpływem negatywnych emocji może być czynnikiem ryzyka otyłości. Nadmierne lub niedostateczne spożywanie jedzenia związane z emocjami może przyczyniać się do wystąpienia zaburzeń odżywiania, w tym m.in. anoreksji oraz bulimii” - mówi Dr Clare Llewellyn, jedna z autorek badania – „Poznanie podłoża ww. zachowań żywieniowych jest istotne z punktu widzenia profilaktyki zaburzeń odżywiania oraz przyszłych badań naukowych nad tym zagadnieniem”.

Naukowcy podkreślają, że cecha kształtuje się w wieku przedszkolnym i może utrwalać się w dalszym życiu. Dlatego też rodzice nie powinni wykorzystywać jedzenia jako środka wychowawczego. Autorzy badania zalecają, aby znaleźć inne alternatywy na kontrolowanie zachowania dziecka. Jednocześnie badacze podkreślają, że zaburzenia odżywiania są złożonymi problemami natury psychicznej, które często mają wiele różnych przyczyn.

Podsumowując, właściwe żywienie odgrywa istotną rolę już na etapie życia płodowego. Już wtedy kształtują się nawyki żywieniowe. Prawidłowe żywienie niemowląt i dzieci wpływa na ich optymalny rozwój oraz zdrowie. W dalszych etapach życia rola żywienia nadal pozostaje równie istotna. Pomaga utrzymać dobry stan zdrowia oraz zapobiegać chorobom cywilizacyjnym. Jedzenie jest niezbędne do przeżycia. Nie ma jednak potrzeby przejadania się. Pamiętajmy, aby nie traktować jedzenia jako środka na radzenie sobie ze stresem i emocjami. Jedzenie jedynie chwilowo przyniesie ulgę. Nie rozwiąże problemu. Jedzenie emocjonalne może natomiast skutkować poważnymi zaburzeniami odżywiania. Poszukajmy innych, skuteczniejszych sposobów na radzenie sobie z różnymi emocjami.

Źródło:

• https://www.bbc.com/news/health-44520122